Cortese di Gavi (oder auch nur Gavi) ist die geschützte Herkunftsbezeichnung für trockene italienische Weißweine aus der Provinz Alessandria in der Region Piemont. Seit dem 9. Juli 1998 dürfen Weine, die die Anforderungen des maßgeblichen „Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»“ erfüllen, diese „DOCG“ führen und unter dieser in den Verkehr gebracht werden[1]. Zuvor war seit dem 26. Juni 1974, nach Erfüllung der seinerzeit geforderten Voraussetzungen, lediglich die Herkunftsbezeichnung Denominazione di origine controllata (DOC) möglich. Die Einhaltung des „Disciplinare“ überwacht seit seiner Gründung 1993 das „Consorzio Tutela del Gavi“[2][3]. Die Weine werden zu 100 % aus der Rebsorte Cortese gekeltert[1].
Anbaugebiet der Reben
BearbeitenDie Trauben für Weine mit der Herkunftsbezeichnung Gavi müssen in den elf Gemeinden Bosio, Capriata d’Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia und Tassarolo erzeugt worden sein. Anbauflächen außerhalb dieser Gemeinden erlauben es nicht, die aus den dortigen Trauben vinifizierten Weine als Gavi in den Verkehr zu bringen.[1]
Erzeugung
BearbeitenNach dem maßgeblichen „Disciplinare“ sind die folgenden Weine möglich:
- Gavi tranquillo (Stillwein)
- Gavi frizzante
- Gavi spumante (Schaumwein)
- Gavi Riserva
- Gavi Riserva Spumante Metodo Classico (Schaumwein erzeugt in klassischer Flaschengärung)
Im Jahr 2019 wurden 106.253 Hektoliter Gavi erzeugt.[4]
Erforderliche Charakteristik der Weine
BearbeitenDas Disciplinare fordert in Artikel 6 (Auszug) für:
Gavi tranquillo
- Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb
- Geruch: charakteristisch, delikat
- Geschmack: trocken, angenehm, frisch und harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Gesamtsäuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextraktgehalt: mind. 15,0 g/l
Gavi spumante
- Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb
- Schaum: fein und anhaltend
- Geruch: fein, delikat, charakteristisch
- Geschmack: von brut nature bis extra dry, harmonisch, angenehm
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Gesamtsäuregehalt: mind. 5,0 g/l
- Trockenextraktgehalt: mind. 15,0 g/l
Literatur
Bearbeiten- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Weblinks
Bearbeiten- Karte des Weinbaugebiets Cortese di Gavi, auf federdoc.com, abgerufen am 18. November 2015
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b c Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI». In: CONSORZIO TUTELA DEL GAVI, Gavi. MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI, 6. August 2021, abgerufen am 15. Mai 2024 (italienisch).
- ↑ La storia del Consorzio Tutela del Gavi. In: Consorzio Tutela del Gavi. Abgerufen am 16. Mai 2024 (italienisch).
- ↑ Consorzio Tutela del Gavi - Tutela e Vigilanza. In: Consorzio Tutela del Gavi. Abgerufen am 16. Mai 2024 (italienisch).
- ↑ Weinbau in Zahlen 2020. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2020. federdoc.com, abgerufen am 8. November 2021 (italienisch).
Koordinaten: 44° 41′ N, 8° 48′ O