Florence Knapp (* 10. Oktober 1873 in Landsdale, Pennsylvania; † 11. Januar 1988 in Pennsylvania) war in den letzten beiden Wochen ihres Lebens der älteste Mensch der Welt.
Einen Großteil ihres Lebens verbrachte die Altersrekordlerin in Montgomery Square. Die Langlebigkeit teilt Knapp mit mehreren Mitgliedern ihrer großen Familie, denn acht ihrer Geschwister starben über 80-jährig und eine Schwester wurde gar 108 Jahre alt.
Im Oktober 1987 ehrte sie, damals noch als älteste US-Amerikanerin, das Parlament des Bundesstaates Pennsylvania, und nach dem Ableben der Engländerin Anna Eliza Williams galt sie als älteste Person der Erde. Infolge ihres Todes wenige Tage später erschien ihr Name jedoch nie in einem Guinness-Buch der Rekorde.
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