Christoph Kaiser (Koch)
Christoph Kaiser (* 1990 in Gladbeck) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
BearbeitenNach dem Abschluss der Kochausbildung 2009 folgte bis 2013 die Fortbildung zum Küchenmeister in Heidelberg.[1] 2014 kochte er als Souschef im Restaurant Seven Oceans bei Frédéric Morel in Hamburg und dann im Steigenberger Parkhotel in Düsseldorf.[2]
2017 wurde er Küchenchef im Goldenen Anker nebden Björn Freitag in Dorsten und 2020 im Gasthaus Raben neben Steffen Disch in Horben.[1]
Im Dezember 2023 eröffnete Kaiser sein Restaurant Jacobi in Freiburg im Breisgau.[3] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[4] Der Guide Michelin sieht „hochwertige und strikt regional bezogene Produkte im Fokus, die den Nachhaltigkeitsgedanken klar erkennen lassen. Daraus entstehen überaus interessante innovative Kombinationen“.[5]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 2024: Ein Michelinstern für das Restaurant Jacobi in Freiburg im Breisgau
Weblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b Christoph Kaiser. Abgerufen am 30. März 2024 (deutsch).
- ↑ Wanderfische in der Küche. Abgerufen am 30. März 2024.
- ↑ Jacobi - Restaurant in Freiburg im Breisgau | Neueröffnung. Abgerufen am 30. März 2024.
- ↑ Alle neuen Sterne – Guide MICHELIN 2024. Abgerufen am 30. März 2024 (deutsch).
- ↑ Jacobi - Freiburg im Breisgau - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 30. März 2024 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Kaiser, Christoph |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1990 |
| GEBURTSORT | Gladbeck |