Diskussion:Waldmeister

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grüne Waldmeisterlimonade

Seit 1974 ist die bis dahin verbreitete Aromatisierung mit Waldmeister bei Limonaden (grüne Waldmeisterlimonade) und Süßwaren, die hauptsächlich von Kindern konsumiert wurden, in Deutschland verboten;[11]

Ich habe mir vor einiger Zeit Waldmeistersirup gekauft! Und habe mir eben die Zusammensetzung auf dem gekauften Produkt angesehen! Die Zutaten sollen sein; Zucker, Wasser, Säurungsmittel, Citronensäure, Aroma, färbende Konzentrate aus Saflor und Zitrone, Karamellzuckersirup, Farbstoff Brillantblau FCF. Wie kann das einem Menschen überhaupt als "Waldmeistersirup" verkauft werden? Heute habe ich zwei Waldmeisterpflanzen gekauft .. ich rätsele gerade, was an diesen Pflanzen vielleicht anders sein mag (nicht signierter Beitrag von 77.187.76.157 (Diskussion) 03:06, 26. Apr. 2014 (CEST))

Bitte solche Erlebnisberichte, wie den letzten Absatz einfach nicht beachten, sowas hat in der Wikipedia - siehe ganz oben - nichts zu suchen, sondern dafür sind so Foren wie Frag Mutti.de und ähnliche da. --BotBln (Diskussion) 18:23, 25. Nov. 2014 (CET)

Jaja, gehört nicht hierher, aber... Das fragliche, waldmeisterliche in der Zutatenliste oben wird unter dem Punkt "Aroma" gewesen sein, falls das ratselhaft erschienen sein sollte.

Und was eher hierher gehört: Auch wenn's seit 1974 verboten gewesen sein soll, 1975/76/77 hatten wir noch Waldmeisterlimonade im Getränkeautomaten in der Schule (nicht in Flaschen, Direktabfüllung in Plastikbecher), und danach wohl nur deswegen nicht, weil die Schule in ein anderes Gebäude umzog, und der Automat weg war. War ja vielleicht cumarinreduziert - oder - hu! - einfach illegal? --92.73.30.175 16:01, 20. Feb. 2015 (CET)

Weblink verwaist

Der Weblink zur Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist nicht mehr gültig (Fehlermeldung 404). Auch auf der Seite selber über die Suchfunktion ist der Artikel leider nicht mehr auffindbar. Vielleicht hat jemand eine brauchbare Alternative? (nicht signierter Beitrag von 2A02:8109:183F:FA48:5DA1:78DE:2D22:DEB9 (Diskussion | Beiträge) 10:37, 31. Mai 2015 (CEST))

Erledigt. --Thorbjoern (Diskussion) 06:58, 7. Mai 2016 (CEST)

Nochmals: "Seit 1974 ist die bis dahin verbreitete Aromatisierung mit Waldmeister [...] in Deutschland verboten"

Auch in Ostdeutschland? --Thorbjoern (Diskussion) 06:59, 7. Mai 2016 (CEST)

Was ist denn Ostdeutschland? Ich weiß nur, dass es in der DDR irgendwann keine Waldmeister-Pordukte mehr gab da (angeblich) krebserregend. --Hcy (Diskussion) 10:56, 8. Aug. 2018 (CEST)

Fehlender Artikel: Österreichisches Waldmeister-Statut

Hier im Artikel aber auch sonst in Wikipedia vermisse ich die Erwähnung oder gar eine Erklärung zu dem Österreichischen Waldmeister-Statut. Das wurde in einem Film* von 2017 über die Flößerei auf dem Piave nach Venedig erwähnt.

• Film von Hermann Peseckas und Stefan Sternad: Oberitaliens vergessene Wasserwege - Der Piave

Also anscheinend hat der Name eine historische Bedeutung. Da ist noch was zu schreiben. --seh und, 21:58, 17. Sep. 2018 (CEST)

Formulierung

„Der Waldmeister ist nach Oberdorfer Kennart der Assoziation Asperulo odorati-Fagetum sylvaticae (Galio odorati-Fagetum) H. May. 1964 em. Oberd. 1983 (incl. Melico-Fagetum Lohm. in Seibert 1954) und Kennart des Verbandes Fagion sylvaticae Pawl. 1928, sein Hauptvorkommen befindet sich im Verband Carpinion Issl. 1931 em. Oberd. 1953.“ - Könnte dieser Satz eventuell etwas lesbarer gestaltet werden? Die Auflösung der Abkürzungen könnte dem fachlich nicht bewanderten Leser vielleicht schon weiterhelfen. Vielen Dank und viele Grüße, Grueslayer 09:48, 21. Sep. 2021 (CEST)

1974

Wenn das Zeug bereits '74 verboten wurde, warum gabs dann bis in die 90er Waldmeisterlimo und Wassereis noch zu kaufen?`Es verschwand erst später aus dem Handel. --KhlavKhalash (Diskussion) 17:09, 7. Okt. 2022 (CEST)

Stand im Artikel das Waldmeister verboten war? Und wenn ja, warum? Und vor allem, warum nicht mehr? --Wikiseidank (Diskussion) 15:11, 6. Jun. 2023 (CEST)

@Wikiseidank: Die Passage mit dem "1974" ist wohl bei einer Aktualisierung durch @LePoncle entfallen: siehe hier. Die Stelle basierte auf einer etwas schwammig formulierten Passage der DGE, aus der nicht wirklich hervorgeht, warum genau ein Verbot erlassen wurde. (Solche Aussagen findet man übrigens durch eine einfache Google-Suche ganz zahlreich, meist ebenso ohne nähere Erläuterung.) Auf die Schnelle fand ich über die Bundesgesetzblatt-Suche, dass bereits 1970 bei der Neufassung der Essenzen-Verordnung explizit Waldmeister (Anlage 1, 1. Punkt) im Rahmen des §2 für die Zubereitung von Essenzen und Grundstoffen verboten wurde - damit war dann (so wie ich das verstehe) auch die Zusetzung in Lebensmitteln zur Aromatisierung verboten (was ja dann für die meisten Limos, Eissorten, etc. relevant gewesen sein dürfte): Link. Wo genau jetzt die Angabe '1974' herkommt, müsste man mal sauberer recherchieren. Cumarin wurde damals übrigens ebenfalls expressis verbis erwähnt, aber ob damit auch die synthetischen Austauscharomen gemeint waren? Anscheinend nicht ... --Singsangsung ^{Los, frag mich!} 21:15, 7. Jun. 2023 (CEST)

Waldmeisterbowle: Unklare Formulierung

In der Berechnung der unbedenklich einzunehmenden Menge ist die Rede von Trockenmasse und von frischem Waldmeister. Weiter oben wird ausgeführt, dass der Inhaltsstoff Cumarin erst beim Welken bzw. Trocknen des Krauts entsteht. Wie jetzt also? Wird der Bowle frisches Kraut zugesetzt, dann enthält sie ja kein Cumarin, oder? Oder es wird getrocknetes Kraut zugesetzt, dann fehlt die Mengenangabe für ein unbedenklich einzunehmendes Getränk. --2.204.122.19 13:33, 16. Jun. 2023 (CEST)

Farbe

Mit Waldmeister wird zumeist die Farbe grün assoziiert, das getrocknete Kraut oder ein Extrakt daraus sind aber nicht grün. Woher kommt dann diese Assoziation? --2.204.122.19 13:36, 16. Jun. 2023 (CEST)

Zunächst wohl von der Maibowle, in der das grüne Labkraut schwimmt; später eher durch Produkte mit grüner Färbung und sogenanntem Waldmeistergeschmack wie Ahoj-Brausepulver und Dr.Oetker-Wackelpeter bzw. Götterspeise. --46.114.227.15 13:03, 18. Jun. 2023 (CEST)