Thorsten Hauk
deutscher Koch
Thorsten Hauk (* 1980 in Zweibrücken) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
BearbeitenNach der 1996 begonnenen Ausbildung im Hotel Kloster Hornbach wechselte er zum Schlosshotel Bühlerhöhe und zum Hotel Schwarzmatt in Badenweiler.[1] Von Juli 2003 bis August 2004 kochte er im Gästehaus Klaus Erfort (zwei Michelinsterne).[1][2] Von November 2004 bis Februar 2008 ging er als Souschef zurück zum Hotel Kloster Hornbach.[2]
Anfang 2008 wurde er Küchenchef in Blumraths Restaurant im Schloss Gartrop in Hünxe.[2]
2012 wurde er Küchenchef im Restaurant Mittermeier bei Patron Christian Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber;[1] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]
Auszeichnungen
Bearbeiten- 2024: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber[3]
Weblinks
Bearbeiten- Restaurant Mittermeier
- Interview in der Saarbrücker Zeitung (2024)
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b c Chef de Cuisine Thorsten Hauk. Abgerufen am 19. Oktober 2024.
- ↑ a b c Thorsten Hauk: Thorsten Hauk - Werdegang. In: Xing. Abgerufen am 19. Oktober 2024.
- ↑ a b Mittermeier - Rothenburg ob der Tauber - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 19. Oktober 2024 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Hauk, Thorsten |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1980 |
| GEBURTSORT | Zweibrücken |